Лимон занял 28 место среди полезных продуктов. Положение скромное, но вклад в здоровье значительный.
Рейтинг продуктов
Сотни научных работ и множество часов анализа исследователей Университета Паттерсона позволили создать перечень самых ценных продуктов. Верхние позиции заняли зеленые овощи. Брокколи, капуста, шпинат оказались в лидерах рейтинга. Фрукты уступили место, за исключением лимона, который вошел в список единственным представителем своего класса.
Состав и свойства
Желтый цитрус — больше, чем кислый вкус. В его составе скрыт целый арсенал полезных веществ:
- Аскорбиновая кислота в большом количестве.
- Пектин и флавоноиды.
- Витамины A, D, E и группы B.
- Фолиевая и пантотеновая кислоты.
Позитивное влияние на организм очевидно:
- Выработка коллагена. Сок плода стимулирует образование строительного белка, делая кожу упругой.
- Усвоение железа. Цитрусовые соединения усиливают метаболизм микроэлементов.
- Контроль аппетита. Активные вещества снижают тягу к еде.
Заключение
Позиция в рейтинге не отражает реальную значимость. Лимон работает для организма точечно и эффективно. Секрет в химии и гармоничном воздействии на здоровье.